Polenta biodinamica pasticciata
Ingredienti
3 o 4 etti di farina di mais biodinamica per ogni litro d'acqua
formaggi (dosi a piacere): fontina, emmental, gorgonzola (non abbondante) o anche ricotta, parmigiano grattugiato
Preparazione
Preparate la polenta con il mais biodinamico delle Cascine Orsine secondo la normale ricetta riportata sulla confezione. Quindi affettatela e mettetela in una teglia, preferibilmente di terracotta, disponendo a strati la polenta e i vari formaggi, tagliati a pezzetti. Versate sopra un'abbondante besciamella. Spolverate con parmigiano e mettete in forno sino a doratura.
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