Pane ai cumini
Ingredienti
100g di tritello di frumento
400g di farina integrale
1/2 cucchiaino di cumini
1 cucchiaino di sale
3dl di acqua
1 cucchiaio di olio di lino
20g di lievito di birra
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio colmo di ricotta
Preparazione
Mescolate il frumento, la farina, il sale e i cumini. A parte preparate una pasta con tutti gli ingredienti. Lasciate riposare 15 minuti. Aggiungete la miscela di farina. Lasciate riposare per tutta la notte. Il giorno dopo lavorate bene la pasta. Formate un pane. Mettetelo in uno stampo a cassetta. Lasciate lievitare ancora. Fate cuocere a forno moderato per 1 ora.
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