Mais biodinamico alle verdure
Ingredienti
3 grosse manciate di farina di mais
1 grossa manciata di coste o erbette
2 cipolle
1 piccola tazza di ricotta
2 uova
olio d'oliva
Preparazione
Tritate grossolanamente le verdure già lavate e disponetele in due mucchietti, salatele e lasciatele per un'ora circa. Mettetele quindi in una terrina, avendo prima spremuto bene l'acqua. aggiungete la farina gialla, la ricotta, le uova intere. Impastate con le mani. Ungete una teglia con l'olio d'oliva, disponetevi l'impasto schiacciandolo bene. Versatevi ancora un velo d'olio d'oliva. Mettete in forno caldo fino a doratura.
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