Budino di riso con cioccolato
Ingredienti
200g di riso
200g di cioccolato fondente
75g di zucchero
50g di burro
1/2 limone
1/4 di panna
1/2 l di latte
1 bicchierino di liquore
Preparazione
Portate in ebollizione il latte con lo zucchero, quindi aggiungete il riso. A cottura ultimata aggiungere il burro e la scorza del limone grattugiata. In una pirofila a parte montate la panna e unitela al riso. Versate il tutto in uno stampo imburrato. Mettete in frigorifero per due ore. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e versatelo sul riso. Riponetelo nuovamente in frigorifero.
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