Riso biodinamico alla salsa bianca
Ingredienti
2 manciate di riso
basilico
parmigiano
Preparazione
Fate bollire il riso come per farlo “precotto”. A parte fate una besciamella con brodo di verdura al posto del latte. Unitevi abbondante parmigiano grattugiato e basilico tritato ed eventualmente il succo di 1/2 limone. In caso aveste del pollo bollito, disossatelo, sminuzzatelo e incorporatelo. Al posto del riso, con la stessa ricetta, potete usare anche il frumento biodinamico, messo a bagno in acqua uno o due giorni prima.
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