100 gr di farina di mais Fioretto
80 gr di sciroppo agave
100 gr di farina di riso integrale
80 gr di olio e.v. d’oliva
100 gr di farina di mandorle
200 gr di marmellata
1 bustina di lievito per dolci
2/3 cucchiai di acqua
Unite tutti gli ingredienti sbriciolandoli. Posate la metà dell’impasto in una tortiera ricoperta da carta da forno (premendo bene). Ricoprite con marmellata di lamponi e sbriciolate sopra il resto dell’impasto. Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa. (Ricetta di tittacucinaitinerante e Centro Botanico, via San Marco, Milano)
